1ª edición.

1ª edición.

Esta obra propone un profundo estudio de la estructura demográfica de la “Montaña de Alicante”. Se trata de un área rural compuesta por cuarenta y dos municipios, que se extienden en un ámbito singular dentro de la geografía alicantina. Más allá de los elementos físicos y paisajísticos que caracterizan este territorio, se abordan los cambios de tendencia demográfica que se han producido en las dos últimas décadas. En este periodo, el problema del envejecimiento se ha visto compensado con los nuevos procesos de inmigración. La aplicación de programas de desarrollo local ha supuesto un incentivo para la población y ha permitido apostar por las posibilidades de diversificación económica de la zona.
Carlos Cortés Samper es profesor del Departamento de Geografía Humana de la Universidad de Alicante. Sus investigaciones se centran en temas relacionados con la geografía rural y la demografía.

El personal que trabaja en contacto directo con el agua de consumo humano debe cumplir los requisitos técnicos y sanitarios que dispone la normativa de manipuladores de alimentos. Este texto pretende contribuir a la formación de los manipuladores de agua de consumo humano en diversas facetas: el mantenimiento de los abastecimientos, la toma de muestras o determinaciones analíticas del agua in situ, la utilización de cisternas móviles, etc.
Pedro Varó Galván es profesor contratado doctor en Ingeniería Química en la Universidad de Alicante. Es responsable de formación de la Entidad Formadora de Manipuladores de Alimentos EFMA-0426/CV.
Manuel Segura Beneyto es licenciado en Ciencias Biológicas y asesor en higiene alimentaria.

La cineantropometría es la ciencia que permite valorar la composición corporal, la proporcionalidad y el somatotipo de una persona. Gracias a su técnica sencilla, económica, asequible e inocua, la medición antropométrica supone un avance relevante en el estudio de la ciencia, la nutrición y la medicina. Además, sus resultados se pueden aplicar en la práctica deportiva para mejorar el rendimiento del deportista en una determinada disciplina.
Raúl Pablo Garrido es doctor en Medicina por la Universidad Miguel Hernández. Es especialista en Medicina de la Educación Física y el Deporte, y en Medicina Familiar y Comunitaria.
José Enrique Sirvent es doctor en Ciencias (Nutrición y Bromatología) por la Universidad de Alicante, y máster en Dietética y Nutrición por las Universidades de León, Rovira i Virgili y Santiago de Compostela. Es profesor asociado en la Universidad de Alicante.

La Necrópolis Orientalizante de Les Casetes, excavada durante el año 2000 en la ciudad de La Vila Joiosa (Alicante), plantea interesantes novedades sobre el denominado fenómeno orientalizante. El yacimiento se enmarca, además, en el contexto general del Bronce Final y del Periodo Orientalizante del Levante y el Mediodía peninsular, por un lado, y del mundo mediterráneo, por otro.
José Ramón García Gandía es licenciado en Historia por la Universidad de Alicante. Sus intereses investigadores se centran en la Prehistoria, Arqueología e Historia Antigua. En la actualidad dirige el Museo de Arqueología y Etnología de Finestrat.

1ª edición.

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